Martha Correa

El éxito de Martha Correa ha permitido que hoy cuente con nuevas oficinas y una gran planta de producción con avanzada tecnología y diseño cómodo que tiene como fin otorgar a nuestros clientes un servicio de excelencia.

Para lograr este objetivo se requiere adoptar una estrategia integral de mejoramiento desarrollo del servicio, en la cual el entrenamiento del personal de los distintos equipos de trabajo, se constituye en la principal herramienta de acción a nuestros fines sin dejar que la masificación de un servicio se convierta en algo impersonal, efecto que ha ido penetrando en el concepto gastronómico de nuestra cocina de banquetes.

Soffia Jottar

La búsqueda constante de la excelencia gastronómica, unida a vanguardia en estilos y técnicas, con bases en la cocina clásica, mediterránea y asiática, junto con la utilización de nuestros mejores productos, dieron vida a lo que denomino como mi cocina.

Quizás la mejor manera de definir mi cocina es "inteligente", con base en cada producto y su potencial, tratando de transmitir también al cerebro las experiencias sensoriales relacionadas con la cocina. Este estilo si bien nace de una búsqueda personal, no se gratifica en la sola creatividad sino en el disfrute de este arte por muchísimos comensales. La reinvención de mi cocina no pasa por combinaciones osadas de ingredientes, sino por armonizar nuestra ya muy desarrollada memoria gastronómica, con un estilo contemporáneo y de clase mundial.